"Бочкаревский лицей профессионального образования"

В рамках проведения процедуры аттестации мастера производственного обучения Шульгиной И.С., 11 ноября 2022 г., в лицее прошло открытое занятие профессионального обучения в группе №213 по теме: «Технология приготовления пресного теста». В ходе урока были достигнуты основные цели: обучающиеся познакомились с составом пресного теста и технологией его приготовления; познакомились с технологией приготовления вареников с разными начинками. На уроке использовались современные образовательные технологии: проблемная ситуация, тематическая дискуссия, технология групповой работы, ИКТ.

 На практическом занятии по приготовлению пресного теста было сформировано две группы: одна группа готовила вареники с картофелем, другая - с капустой. Обучающиеся умело пользовались технологическими картами, соблюдали правила по технике безопасности. Вареники получились вкусными и имели правильную форму.