В период с 21 по 22 октября 2025 года на базе Барнаульского кооперативного техникума состоялась проектная мастерская «Креативные решения в обучении технологиям приготовления кулинарных и кондитерских изделий», участником которой стала преподаватель спец. дисциплины Лопатина Ирина Владимировна.Работа в рамках проектной мастерской открыла возможности для освоения:
инновационных методов приготовления десертов сложного ассортимента;
технологии приготовления наливных тортов;
технологии приготовления шоколадных изделий;
приготовление и оформление блюд японской кухни.
 |
 |
.jpg)
